استرس تأثیر تغذیه ی سالم را خنثی می کند | تغذیه سالم

استرس باعث می شه رژیم غذایی خوب نتونه بر متابولیسم اثر مثبت بزاره و وعده غذایی سالم مثل وعده پرضرر عمل می کنه. با بنیتا همراه باشین.

استرس اثر تغذیه سالم رو خنثی می کنه، عنوان تحقیقاتیه که در مرکز مولکولی روان پزشکی انجام شده. با بنیتا همراه باشین.

این تحقیق، یه آزمایش تصادفی دو سو کور بین ۵۸ زنه که در اول تغذیه ای با روغن اشباع درصد بالا داشتن، همون روغنی که در گوشت و کره هست. بعد واسه یه الی دو هفته بعد، این زنان رژیم غذایی با درصد اشباع چربی پایین رو استفاده کردن. تنها فرق بین غذاا، مقدار درصد چربی اشباع شده و چربی اشباع نشده بود. در بقیه موارد- تعداد کالری، نوع غذا، مقدار چربی و کربوهیدرات و پروتئین برابر بودن.

قبل از هر وعده غذایی، زنان پرسشنامه های معتبر آزمایش علائم افسردگی رو طی هفته گذشته پر می کردن و تعداد استرس هاشون طی ۲۴ ساعت گذشته رو اشاره می کردن. محققان قبل و بعد هر وعده غذایی نمونه خون می گرفتن.

بین زنائی که سطح استرس کمتری داشتن، بعد از خوردن غذاهای دارای روغن اشباع بالا، نسبت به وقتی که وعده ای با غذای دارای روغن کم اشباع مصرف می کردن، نشونه های التهاب بیشتری مشاهده شد.

اما واسه زنائی که تحت سطح استرس زیادی بودن، تفاوتا از بین رفتن- اونا حتی بعد از خوردن غذایی با سطح کم روغن اشباع، التهاب بالایی داشتن.

نکته سورپرایز کننده اینجا اینه که استرس باعث شد که وعده غذایی با روغن سالم تر، مثل وعده غذایی با روغن اشباع بالا بکنه. این گفته جانیس کیکولت گلاسر (Janice K. Kiecolt-Glaser) پروفسور روان پزشکی دانشگاه استان اوهایوه. ایشون تأکید کرد: استرس با متابولیسم کارایی رو می کنه که ما قبلاً هیچ نمی دونستیم.

واسه مقابله با استرس می تونین، استرس وراهکارهای مقابله با اونو ببینین.

 

 

.

منبع :